nzalata

sostantivo femminile
insalata; nz. ’e rinforzo: antipasto natalizio fatto con cavolfiore lessato e tagliato a pezzi, papaccelle e peperoni sottaceto, olive didossate, alici deliscate, olio, sale e aceto (il tutto ben mescolato e servito freddo); nz. mmescata o cappuccina: insalata mescolata e minuta, con diversi odori, usata dai cappuccini; cuncià ’a nz.: condire l’insalata; scegliere’a nz.: pulirla; vutà ’a nz.: girarla; pr. ’a nz. bensalata, poco acito e ben ugliata.